En los paisajes del viñedo Ribera del Duero se encuentra un fenómeno fascinante y misterioso: el lloro de la vid. En este artículo, te invitamos a adentrarte en el mundo encantador de la enología y descubrir el secreto detrás de este fenómeno natural en los viñedos de Ricardo Dumas.

¿Qué es el lloro de la vid?

El lloro de la vid es un proceso natural en el ciclo de vida de la planta de la vid que ocurre durante la primavera. Consiste en la exudación de savia a través de las heridas en los sarmientos después de la poda invernal. Este fluido, compuesto principalmente por agua y nutrientes, fluye como lágrimas que brotan de las heridas, dotando a la vid de vitalidad.

El encanto del lloro de la vid en viñedo Ribera del Duero

En viñedo Ribera del Duero, especialmente en las parcelas cuidadas con esmero por Ricardo Dumas, el lloro de la vid adquiere un significado especial. Este fenómeno no solo representa el despertar de la naturaleza después del letargo invernal, sino que también simboliza el comienzo de un nuevo ciclo de crecimiento y fructificación.

Desde la poda hasta la vendimia, cada paso es crucial para garantizar la calidad excepcional de sus vinos. El lloro de la vid es un recordatorio tangible de la vitalidad de sus viñedos y la conexión profunda entre la tierra y el producto final en la copa. Este proceso ayuda a equilibrar la cantidad de savia dentro de la planta, lo que a su vez afecta la producción de uvas y, en última instancia, la composición química del mosto.

Así podríamos concluir, que el lloro de la vid es más que un fenómeno biológico. Cada lágrima que cae de las cepas representa la promesa de una cosecha excepcional y la perpetuación de una tradición arraigada en la tierra misma.